A Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim, por meio da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (Semus), iniciou nesta semana uma iniciativa para classificar as padarias do município, visando estimular a melhoria contínua na higiene e na qualidade dos alimentos ofertados à população.
A ação começou com a entrega de checklists que detalham os critérios legais e técnicos para a operação segura dos estabelecimentos. Esses documentos foram enviados a todas as padarias locais, orientando os responsáveis sobre práticas de manipulação, armazenamento, condições ambientais, estrutura física, limpeza, uso de EPI e descarte adequado. Após um período destinado às adequações, a Vigilância Sanitária dará início às inspeções presenciais, com aplicação de notas técnicas que resultarão em uma classificação visível ao público.
Cada padaria receberá um selo de classificação sanitária, exibido em local de fácil visualização, simbolizando o compromisso com a higiene e a segurança dos alimentos. A sinalização objetiva reforçar a transparência entre comerciantes e clientes, facilitando a escolha consciente do consumidor.
Para a secretária de Saúde, Renata Fiório, a iniciativa tem caráter educativo e de estímulo: “Nosso compromisso é proteger a saúde da população e apoiar a melhoria dos serviços”, destacou. Ao mesmo tempo em que protege os consumidores, o programa oferece suporte técnico às empresas, incentivando boas práticas e a profissionalização dos serviços.
A população é peça-chave nesse processo: deve observar a presença do selo, premiar os estabelecimentos adequados e, quando necessário, denunciar eventuais irregularidades por meio dos canais oficiais da Prefeitura. A participação cidadã colabora para o sucesso das ações de vigilância e fortalece a confiança no comércio local.
Com transparência e participação ativa, Cachoeiro de Itapemirim segue fortalecendo a segurança alimentar. A classificação sanitária, além de garantir padarias mais confiáveis e bem avaliadas, contribui para o aprimoramento da rede de pequenos negócios, criando um ambiente mais saudável e profissional para todos.
